HOT ! 【酔心】本焼牛刀刃渡り27cm 日本鋼ツバ付き 270mm 本刃付

※MAKELIFECOLOURFUL.COM 限定モデル
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【酔心】本焼牛刀刃渡り27cm 日本鋼ツバ付き 270mm 本刃付の詳細情報

追記）刃先を砥石で少し修正しました。
切れ味抜群でした。

国産の優秀な工具鋼を刀身に使用し、安価ながら炭素鋼ならではの鋭い切れ味と砥ぎやすさを備えた業務用包丁です。

（有）ナイフシステムが有する包丁ブランド「酔心」は、一対一の真摯な包丁造りを理念に「刃物製造社にとっては数百丁に一丁でもお客様にとっては掛替えのない一丁」と考え、

日々職人と共に丹精込めた包丁造りを行う丁寧に造り上げられる酔心包丁の全てに共通する特徴が、使用者の事を第一に考えられた圧倒的な砥ぎやすさと使いやすさ。

机上理論や試験的データだけではなし得ない繊細な製品だからこそ生まれる要素であり、その切れ味まで極めて高次元にあります。

新品時データ
サイズ：27cm
刃渡り：270mm
全長：405mm
幅：52mm
刃の厚み：2.5mm
重量：265g
鋼材:日本鋼
柄:黒合板
刃の形状：両刃
メーカー名：酔心大阪府堺市

鋼なので変色が少しありますが磨けばすぐに取れます。パティナといって、海外では自然な酸化皮膜を育てていく人も多いです。商品の情報カテゴリーキッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具商品の状態目立った傷や汚れなし,細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない